美濃市　奥美濃観光のお土産には、信洲屋本店の和菓子。柿の形のおまんじゅう「美濃ほし柿」がおすすめ。

仙寿菜（せんじゅさい）とは

　赤い葉が特長です。ほうれん草に似た野菜「アマランサス」という品種を岐阜大学が改

　良してできたものです。

　現在は美濃市だけで限定生産しており、大学のサポートにより安全・安心な野菜です。

　仙寿菜にはポリフェノールの一種「ベタシアニン」が多く含まれており、強い抗酸化作

　用により、がんを抑制するともいわれています。

　また、鉄分やカルシウム、ビタミンC が豊富に含まれており、栄養価の高い野菜です。

仙寿菜ゼリーは　

　味や色をそのまま生かした"仙寿菜ゼリー"

　仙寿菜の栄養や色合い、風味をできるだけ損なわないようにしながら、

　食べやすくするために店主の創意工夫で生まれました。

　ゼリーに仙寿菜を細かくした葉をいれることで、一味違った食感が楽しめるようにして

　あります